Dill Vegan Gastronomie
Direkt am Augsburger Dom findet ihr das vegane Wirtshaus Dill. Ein kleines, uriges Restaurant, das vor allem für alle Veganer:innen ein muss ist. Aber auch wenn ihr normalerweise Fleisch esst, solltet ihr dem Dill unbedingt mal eine Chance geben.
Wer Lust auf richtig deftige Hausmannskost hat, ist hier genau richtig. Auf der Speisekarte stehen viele bekannte Klassiker, nur eben komplett vegan. Statt Fleisch gibt’s hier zum Beispiel knusprige Ente aus Seitan, Knuspersteak aus Soja oder Tempeh-Rouladen. Dazu werden ganz klassisch Blaukraut, Kartoffelknödel und Bratensoße serviert. Und auch für alle, die lieber etwas anderes essen möchten, gibt es eine gute Auswahl an herzhaften und süßen Gerichten.
Besonders cool finde ich, dass man hier auch als Veganer:in nicht auf traditionelle Wirtshausgerichte verzichten muss. Die Portionen sind ordentlich und das gemütliche, rustikale Ambiente rundet das Ganze noch ab. Die Preise sind vergleichbar mit denen in einem klassischen Wirtshaus und liegen für ein Hauptgericht zwischen 16 und 23 Euro.
Kleiner Tipp: Reserviert am besten vorher einen Tisch, da das Restaurant recht klein ist.
Wo? Pfärrle 2, Augsburg
Wann? Mittwoch bis Sonntag von 17–23 Uhr; Samstag und Sonntag zusätzlich 12–14:30 Uhr
Emmi’s Kitchen
Mitten in Augsburgs schöner Altstadt, nur ein paar Schritte von der Augsburger Puppenkiste entfernt, liegt ein Pflichtstopp für jeden veganen Food Guide: Emmi’s Kitchen. Das erste Emmi’s Kitchen wurde 2016 in München eröffnet. Mittlerweile gibt es drei Standorte des vollständig veganen Restaurants, einer davon in der Augsburger Kirchgasse.
Die Gründer:innen wollen zeigen, dass veganes Essen keineswegs langweilig ist, sondern mit der richtigen Zubereitung vielfältig und vor allem unglaublich lecker sein kann. Die Speisekarte ist von Küchen aus aller Welt inspiriert und reicht von süßen Frühstücksoptionen über herzhafte Burger bis hin zu frischen Bowls. Und wer mal wieder Lust auf echte Klassiker wie Käsespätzle oder Kaspressknödel hat, wird hier ebenfalls fündig.
Platz nehmen könnt ihr im gemütlichen, geräumigen Innenraum, der sogar eine Kinderspielecke hat, oder im schnuckeligen Biergarten vor der Tür. Dienstags gibt es einen Karaoke- oder Quizabend, mittwochs entführt euch der Tapasabend in die vegane spanische Küche.
Wer also Lust auf richtig gutes Essen hat, bei dem man fast vergisst, dass es rein pflanzlich ist, sollte Emmi’s Kitchen unbedingt einen Besuch abstatten!
Wo? Kirchgasse 1, Augsburg
Wann? Dienstag bis Donnerstag von 17 Uhr bis 22 Uhr
Café Dreizehn
Am Rande der Altstadt, im Erdgeschoss der Kresslesmühle, befindet sich mein favorisiertes veganes Café: das Café Dreizehn.
Im Sommer lädt die Lage direkt am fließenden Wasser zum Entspannen ein, während in den Herbst- und Wintermonaten das gemütliche Innenambiente zum Verweilen einlädt.
Das Café Dreizehn bietet neben ausgewählten Kaffeespezialitäten und einer Vielfalt an kalten Getränken auch verschiedene Frühstücksangebote, selbstgebackeneKuchen und warme Gerichte an. Unter der Woche gibt es zusätzlich einen Mittagstisch, der mit einem kleinen Salat serviert wird. Die Gerichte können zu fairen Preisen in drei verschiedenen Größen bestellt werden: klein für 8,90 €, mittel für 12,20 € und groß für 14,00 €.
Zu meinen persönlichen Highlights auf der Speisekarte zählen das Dessert „Mousse au Chocolat“ sowie der „Cashewbär“. Letzterer ist eine vegane Alternative zu gebackenem Camembert auf Cashewbasis, die mit verschiedenen Beilagen serviert wird.
Ein besonderes Angebot ist der All-you-can-eat-Brunch, der von Oktober bis April zwischen 9:00 und 13:00 Uhr stattfindet. Mit 21,50 € pro Person ist dieser zwar durchaus kostspielig, bietet jedoch eine große Auswahl an süßen und herzhaften Köstlichkeiten und ist somit ein besonderes kulinarisches Erlebnis.
Wo? Barfüßerstraße 4, Augsburg
Wann? Täglich geöffnet von 9:00 – 22:00 Uhr
Vegane Fleischerei
Bratwurst, Gulasch, Steak und vieles mehr, aber ganz ohne Tierleid? Genau das gibt es in der veganen Fleischerei mitten in der Altstadt. Sie zeigt, dass Veganismus nicht auch Verzicht bedeuten muss. Alle Klassiker, die man in der veganen Ernährung vielleicht vermissen könnte, findet man hier nur eben 100 Prozent pflanzlich aber mindestens genauso lecker. Auch verschiedene Käsesorten, Spiegelei oder das Laxfilet sind mittlerweile Teil vom Sortiment. Mein persönlicher Favorit ist die Leberkässemmel.
Egal ob man sich vegan ernährt oder nicht lohnt es sich auf jeden Fall mal vorbeizuschauen.
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Wo? Bauerntanzgäßchen 6, Augsburg
Wann? Dienstag bis Samstag von 11:30 Uhr bis 18 Uhr