foodsharing Archive | presstige – Das Augsburger Hochschulmagazin

foodsharing und Co. im Kampf gegen die systembedingte Lebensmittelverschwendung

David Kölbl — Thu, 08 Dec 2022 09:00:00 +0000

Gegenüber zukünftigen Generationen werden wir unseren imperialen und oftmals unersättlichen Lebensstil rechtfertigen müssen. Doch auch den gegenwärtigen Mitmenschen sind wir Rechenschaft schuldig, beispielsweise hinsichtlich globalen Produktions- und Verteilungs(un)gerechtigkeit, ein Bereich, der seit Jahrzehnten zu stagnieren scheint. Immerhin werden Jahr für Jahr Millionen von Tonnen einwandfreier Lebensmittel entlang der gesamten Wertschöpfungs- und Verteilungskette vergeudet und weggeschmissen, während es anderenorts selbst am nötigsten mangelt. Während der Recherche spreche ich auch mit einer der Augsburger Initiator:innen von foodsharing, Elke Thiergärtner, über Food Waste und den lokalen Kampf gegen ein globalisiertes Problem.

Ernüchternde Faktenlage - Ermutigendes Engagement

78 Kilogramm Lebensmittel landen pro Kopf und Jahr in den deutschen Mülltonnen. Insgesamt beträgt die Gesamtmenge der deutschen Lebensmittelverschwendung ca. 11 Millionen Tonnen jährlich. 59% oder 6,5 Millionen Tonnen allein in den privaten Haushalten (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft). Zwar beziehen sich diese Erhebungen aus dem Jahr 2020 auf die sogenannte „Frischmasse“, wozu auch Nuss- und Obstschalen, Strünke, Blätter, Kaffeesatz und Knochen zählen. Nicht die gesamte Menge, der unter dem Begriff Lebensmittelverschwendung erfassten, weggeworfenen Lebensmittel wäre somit noch verzehrbar. Wer jemals einen Blick in die Bio- oder Restmülltonne eines größeren Supermarktes geworfen hat, der ahnt jedoch, dass hier eine Schieflage im System selbst besteht. Zurecht ist das Thema der Lebensmittelverschwendung in den Fokus der Öffentlichkeit gerückt.

foodsharing in Augsburg

Elke Thiergärtner war fast von Anfang an Teil von foodsharing, einer Initiative, die sich gegen die Lebensmittelverschwendung in Deutschland, Österreich und der Schweiz einsetzt. Ihre Augen beginnen zu leuchten als sie über ihr Engagement bei foodsharing spricht. Die Augsburger Bezirksgruppe hat Elke mit ins Leben gerufen, heute engagieren sich hier im Bezirk 516 ehrenamtliche Foodsaver:innen. Essen konnte sie noch nie wegschmeißen, denn im Garten ihrer Eltern, die ihr eigenes Gemüse anbauen, hat sie erfahren und verinnerlicht, wie viel Arbeit in jedem einzelnen Lebensmittel steckt. foodsharing setzt vereinfacht gesagt an zwei der Problemfelder der Lebensmittelverschwendung an:

Die privaten Haushalte sollen über die Webseite von foodsharing Essenskörbe einstellen können, wenn man beispielsweise in den Urlaub fährt und noch zu viele leicht verderbliche Lebensmittel im Kühlschrank hat. Dann können andere Mitglieder die kostenlosen Angebote sehen und bei Bedarf abholen.
Die Unternehmen, meist Supermärkte und Bäckerrein, können Kooperationen mit foodsharing eingehen, um keine Waren (die entweder kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums [MHD] stehen oder aussortiert werden, weil eine frische Lieferung gekommen ist) wegwerfen zu müssen.

10 Jahre foodsharing – wie geht´s weiter?

Ursprünglich war es das Ziel von foodsharing eine Plattform zu schaffen, auf der Privatleute ihre übriggebliebenen Lebensmittel in Essenskörben zum Verschenken anbieten können. Seit Gründung der Plattform vor 10 Jahren, haben sich über eine halbe Million Menschen registriert und eigenen Angaben nach ca. 84 Millionen Tonnen Lebensmittel gerettet. Die stark gewachsene Organisation hat zunehmend begonnen, am Hebel „Handel“ anzusetzen. Man geht auf die Betriebe zu, und organisiert Kooperationen. Ehrenamtliche von foodsharing kommen zu vereinbarten Terminen und holen Ware, die aus ästhetischen Gründen oder weil das MHD naht, aussortiert wird. Diese Lebensmittel konsumieren die Foodsaver:innen selbst, verteilen sie weiter an Bekannte oder bringen sie zu öffentlich-zugänglichen Abholstationen (sogenannte Fairteiler) bei denen Interessierte das Essen kostenfrei entgegennehmen können. Selbsterklärtes Ziel von foodsharing ist es übrigens, als Organisation überflüssig zu werden:

„Daher arbeiten die Engagierten bei foodsharing weiter daran, dass das notwendige Retten von Lebensmitteln irgendwann überflüssig sein wird.“ (foodsharing – Vision & Mission)

Wie kann ich bei foodsharing mitmachen?

Grundsätzlich kann jeder Teil von foodsharing sein, einfach und niedrigschwellig ist beispielsweise das Lebensmittelspenden- und Abholen an einer der freizugänglichen Verteilstationen, den bereits erwähnten Fairteilern. Eine Übersicht über die aktuell betriebenen Stationen in Augsburg findest du hier. Dort kann jeder, der sich engagieren möchte, Lebensmittel hinbringen oder abholen. Du solltest nur keine selbst zubereiteten Speisen (Marmeladen, Brote, Kuchen etc.) hier abgeben, und natürlich auch nichts, was du selbst nicht mehr verzehren würdest. Bei Fairteilern, wie bei dem im Grand Hotel, in der Alten Gasse oder vor dem Sozialkaufhaus Contact gibt es aber Kühlschränke, sodass auch Milchprodukte, Obst und Gemüse hier verteilt werden können.

„Essenskörbe“ auf der Webseite nutzen oder selbst Foodsaver:in werden

Des Weiteren kannst du dich auf der Webseite registrieren, wo du selbst Essenskörbe anbieten und von anderen angebotene Körbe finden und kostenlos abholen kannst. Wenn du noch mehr tun möchtest, gibt es die Möglichkeit Foodsaver:in zu werden und selbst übriggebliebene Ware bei Betrieben abzuholen. Dafür musst du dir allerdings etwas Zeit nehmen, ein paar Grundlagen lernen und anschließend einen kleinen Wissenstest bestehen. Das hier erworbene Wissen soll dazu dienen, dass die Leute die Grundlagen von foodsharing verstehen und sich gegenüber den Betrieben, aber auch im Team entsprechend respektvoll und zuverlässig verhalten. Elke erzählt hierzu, dass Zuverlässigkeit bei den Abholungen für die Betriebe aber auch für die anderen Foodsaver:innen das wichtigste ist. Dafür bekommst du dann aber auch Lebensmittel geschenkt und kannst sie nach Belieben selbst verzehren, an Bekannte weitergeben. Da dieser Wissenstest aber für manche Menschen eine unangenehme Hürde darstellt, gibt es verschiedene Möglichkeiten, damit möglichst niemand ausgegrenzt wird. Es gibt zwei Varianten des Tests (eine mit 10 Fragen und einer Zeitbegrenzung und eine mit 20 Fragen ohne Zeitbegrenzung), sodass Menschen mit Prüfungsangst auch ganz entspannt die Lösungen zu den Fragen nachschlagen können, oder Nicht-Muttersprachler:innen Zeit haben, alles in Ruhe zu übersetzen.

Interessenskonflikt und Kritik in der Öffentlichkeit

Der große Erfolg und das Wachstum von foodsharing in den letzten Jahren wurde teilweise überschattet und infrage gestellt von kritischen Stimmen. Gerade in Zeiten, in denen die Auslastung der Tafeln höher und angespannter war, taten sich Mutmaßungen auf, man würde hier den Bedürftigen die Butter vom Brot nehmen. Dr. Kristine Görgen von der Tafel Deutschland e.V. erklärte in einer schriftlichen Stellungnahme, foodsharing und die Tafeln würden seit Jahren zusammenarbeiten und hätten gerade erst ihre Kooperationsvereinbarungen erneuert. Überdies hinaus halte foodsharing das vereinbarte „Tafel-First“ -Prinzip ein:

„Auf Grund der sozialen Mission der Tafeln, die Lebensmittel an Menschen weitergeben, die von Armut bedroht oder betroffen sind, haben Tafeln bei der Abholung von Waren Vorrang.“ (Dr. Kristine Görgen, Bereichsleitung Strategie und Grundsatzfragen der Tafel Deutschland e.V.)

Aufgrund der föderalen Strukturen beider Organisationen funktioniere das zwar in Einzelfällen manchmal nicht reibungslos. Der Vorwurf, es gäbe zwischen foodsharing und der Tafel einen grundsätzlichen Interessenskonflikt, wurde jedoch bereits in einem Artikel der taz weitgehend entkräftet****. Auch Elke berichtet mir von einem Einzelfall, in dem das vereinbarte Prinzip nicht ganz funktioniert habe. Der Normalfall sehe jedoch anders aus, foodsharing springt beispielsweise für die Tafel ein, wenn diese wie etwa während des ersten Corona-Lockdowns keine Abholungen mehr durchführen konnte. Als die Tafel ihren Betrieb wieder aufgenommen hat kontaktierte foodsharing die Betriebe und bot an, sich wieder zurückziehen. Viele Lebensmittel dürfen von den Tafeln aber auch gar nicht angenommen werden, da diese als Lebensmittelunternehmen strengeren Auflagen unterliegen.

Höhlt der stete Tropfen den Stein?

Das Engagement von foodsharing ist wichtig und richtig! Nichtsdestotrotz verbleiben zwei grundsätzliche Feststellungen:

Lebensmittelverschwendung ist kein rein individuelles, sondern auch ein politisches Problem: die Politik in Deutschland verschläft es seit Jahren, Gebrauch von ihren instrumentellen Möglichkeiten der Steuerung zu machen. Es bedarf neuer Gesetze, die Unternehmen dazu verpflichten, nicht mehr verkaufbare aber noch verzehrbare Lebensmittel zu spenden. Frankreich ist hierfür ein gutes Beispiel.
Es vermindert sich mitunter der Druck für Unternehmen, selbst mehr gegen Lebensmittelverschwendung tun zu müssen (indem man besser kalkuliert), da am Ende ja ohnehin fast alles abgegeben werden kann.

Lösungen und Widerstände gegen die systemische Verschwendung und Überproduktion formieren sich seit Jahren, egal ob durch Containern, foodsharing, ob durch Apps wie ToGoodToGo oder Internetrezepte für Resteverwertung (hier findest du Rezepte für leckere “Resteessen”). Was fehlt ist ein politisches Umdenken und eine Veränderung der Mentalitäten, um den für uns selbstverständlich gewordenen „Konsumgütern“ wieder die Wertschätzung entgegenzubringen, die ihnen zusteht.

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Jung. Studentin. Politikerin – Franzi Wörz im Stadtrat

Justin Lautenbach — Sat, 03 Oct 2020 07:09:11 +0000

Franziska Wörz ist 20 Jahre alt, gebürtige Augsburgerin und studiert in der schönen Fuggerstadt Mathematik im Bachelor-Studiengang. Neben ihrem Hobby Schwimmen und ihrem Engagement bei Foodsharing Augsburg ist die Studentin auch noch das jüngste Mitglied des Augsburger Stadtrates. Hier engagiert sie sich unter anderem im Finanz-, Bildungs- und Sportausschuss sowie im Büro für kommunale Prävention. Politik, Freizeit und Studium müssen dabei gut getaktet organisiert sein. Bei presstige gibt sie ihr Interview-Debüt.

Der Stadtrat

Der Stadtrat Augsburg stellt das höchste städtische Gremium dar, welches die Bürger*innen wählen können. Hier werden Grundsatzentscheidungen für die städtische Entwicklung getroffen sowie Richtlinien für die selbstständige Verwaltung festgelegt.

Im Stadtrat liegt das Durchschnittsalter bei 48 Jahren, 23 von 60 Stadträt*innen sind weiblich. Mit 57 Prozent hat die Grünen Fraktion den höchsten Frauenanteil. 33 Rät*innen sind neu in das Gremium eingezogen, davon neun allein aus der Partei der Grünen. Franziska Wörz ist eine von ihnen.

Franziska Wörz im Gespräch

Hallo Franziska! Schön, dass wir uns heute treffen können. Du bist mit 20 Jahren die jüngste Augsburger Stadträtin. Ist dein Alter im Zusammenhang mit deinem politischen Engagement ein häufiges Thema?

Franziska: Ich habe nicht das Gefühl, dass das wichtig ist. Gerade in meiner Tätigkeit als Stadträtin wird nicht nach meinem Alter gefragt. Das wird auch nicht negativ konnotiert. Andere junge Politiker*innen stört es vielleicht, nach ihrem Alter gefragt zu werden. Vor allem, wenn sie oft darauf angesprochen werden. Das ist bei mir aber nicht der Fall. Vielleicht sehe ich schon so alt aus (lacht).

Wie zuversichtlich hast du deiner Wahl in den Stadtrat entgegengeblickt?

Franziska: Bei uns Grünen ist alles sehr basisdemokratisch geregelt. Da wurden in einer Aufstellungsversammlung die Listenkandidaten gewählt und ich bin auf Platz sieben gelandet. Ich hatte dann auch das Gefühl, dass das hinhauen könnte und war relativ zuversichtlich.

Generell ist es als junge Studierende eher so, dass man runtergewählt wird. Wenn die Wähler lesen, dass die Kandidatin studiert, hat sie ja noch nie gearbeitet und scheinbar weniger Lebenserfahrung. Durch den guten Listenplatz habe ich aber mit meiner Wahl gerechnet. Wir konnten als grüne Partei auch mit 14 Plätzen in den Stadtrat einziehen. Ich musste auf Platz sieben also kein knappes Rennen erwarten. Bei der Aufstellungsversammlung war ich tatsächlich aufgeregter.

https://www.instagram.com/p/B_w89zKhuIB/

Die Wähler der Grünen sind oft jung.

Franziska: Das stimmt. Das ist auf allen Ebenen zu sehen. Bei der Bundestagswahl oder bei den U-18-Wahlen wählen junge Menschen eher grün oder links.

Franziska Wörz in drei Worten ist…

Franziska: …sehr ehrgeizig und zielstrebig. Wenn ich mir etwas in den Kopf setze, möchte ich das auch erreichen. Empathisch bin ich hoffentlich auch. Ich kann mich generell gut in Leute hereinversetzen. Diese Fähigkeit will ich nicht verlieren. Ehrlicherweise bin ich auch ziemlich verpeilt. Manchmal bin ich doch ein kleiner Schussel.

Woher kommt deine politische Begeisterung?

Franziska: Ich war schon als kleines Kind politisch interessiert. Früher habe ich oft mit meinem Papa die Tagesschau gesehen und mich immer aufgeregt. Da waren „alte Menschen“, die Sachen entschieden haben, die ich als Kind nicht nachvollziehen konnte. In der Schule fand ich Sozialkunde sehr spannend und hatte da viel Spaß dran. Später habe ich mich bei der Grünen Jugend engagiert.

Warum wolltest du dich im Stadtrat engagieren?

Franziska: Den Schritt, für den Stadtrat zu kandidieren, bin ich wegen zwei Gründen gegangen: Erstens wegen der Klimakrise, weil die wirklich jetzt passiert. Da wollte ich selbst etwas machen. In meiner Schulzeit habe ich außerdem ehrenamtlich in einem Flüchtlingsheim gearbeitet. Da habe ich die Lebensrealität dieser Menschen mitbekommen und diesen Rechtsruck, den wir in Europa haben. Das fand ich furchtbar.

Wahlplakat von Franziska Wörz © Bündnis 90/Die Grünen Augsburg

Warum hast du dich für die Partei Bündnis 90/Die Grünen entschieden?

Franziska: Das war genau wegen den beiden Punkten Klimakrise und Rechtsruck in der Gesellschaft. Ich konnte mich am besten mit den Grünen identifizeren und bin dann beigetreten. Tatsächlich relativ spät. Ich war lange bei der Grünen Jugend, bei der Partei bin ich seit circa zwei Jahren Mitglied. In der Stadt Augsburg sind wir jetzt knapp 400 grüne Mitglieder.

Info:

Die Grüne Jugend nimmt Mitglieder auf, die beim Eintritt in die Jugendorganisation höchstens 27 Jahre alt sind. Wer in die Jugend eintritt, wird nicht automatisch Parteimitglied bei der Partei Bündnis 90/Die Grünen. Andersherum wird jeder, der jünger als 28 ist und der Partei beitritt, automatisch Mitglied bei der grünen Jugendorganisation.

Wie sieht dein Zeitmanagement zwischen Studium, Politik und Freizeit aus?

Franziska: Das werde ich tatsächlich ziemlich oft gefragt. Jetzt im Stadtrat habe ich schon mehr mit Politik zu tun als früher. Ich habe mich aber, wie vermutlich alle im Stadtrat, schon vorher politisch engagiert. Deswegen ist es jetzt von der Stundenzahl nicht viel mehr geworden. Politik und Freizeit überschneiden sich auch teilweise. Ich habe bei der Grünen Jugend Freunde kennengelernt. Da ist Politik nie ganz weg. In der Uni bin ich auch im studentischen Konvent.

Wir hatten in der Uni jetzt auch ein Online-Semester. Da konnte ich meine Vorlesungen gut nachhören, wenn ich einen politischen Termin hatte. Ich bin gespannt, wie ich das hinbekomme, wenn es wieder Präsenzveranstaltungen gibt. Man muss ein gutes Zeitmanagement haben, aber es ist machbar. Ich habe einen Kalender, den ich auf jeden Fall brauche (lacht).

Unterliegt ihr im Stadtrat einen informellen Fraktionszwang?

Franziska: Einen Fraktionszwang gibt es so nicht. In unserer ersten Fraktionssitzung haben wir aber festgelegt, dass wir innerhalb der Fraktion immer versuchen wollen, einen Konsens zu erreichen. Wir wollen so lange über die Themen reden und Lösungen finden, bis alle mitgehen können. Es sind nicht immer alle sehr glücklich, aber jeder soll die Beschlüsse mit seinem Gewissen vereinbaren können und wollen. Dieses Konsensprinzip finde ich gut, auch wenn es sehr zeitaufwändig ist. Dafür sind wir alle gleichberechtigt und debattieren zusammen.

“In den Parlamenten muss ein Querschnitt der Gesellschaft vertreten sein.”

Franziska Wörz

Sollen gerade junge Menschen in die Politik?

Franziska: Meiner Ansicht nach sollte jedes Parlament – egal ob im Bund, Land oder Stadt – die komplette Bevölkerung widerspiegeln. Da muss auch das Alter eine Rolle spielen. Es sollte immer ein Querschnitt der Gesellschaft vertreten sein. Momentan ist es eher nicht so. Die Politik ist oft männlich dominiert. Im Augsburger Stadtrat haben wir einen Frauenanteil, der höher ist als jemals zuvor. Das ist eine gute Entwicklung. Es sollten aber nicht nur Akademiker*innen im Stadtrat sitzen. Da kann ich mich als Studentin natürlich nicht herausnehmen. Ich finde es aber sehr wichtig, dass Leute ohne akademische Ausbildung oder mit Migrationshintergrund in der Politik vertreten sind.

Wie können sich junge Menschen einbringen?

Franziska: Für junge Leute gibt es viele Wege, sich politisch zu engagieren. Fridays for Future, das Gleichstellungsreferat oder das Umweltreferat an der Uni. Es muss nicht immer eine Partei oder ein Parlament sein, in dem man sich engagiert.

Vor dem Rathaus campieren und demonstrieren Aktivisten im Klimacamp. Wie stehst du dazu?

Franziska: Entstanden ist das Camp ja aufgrund des beschlossenen Kohleausstieggesetzes der GROKO auf Bundesebene. Jetzt dürfen bis 2038 Kohlekraftwerke weiterlaufen. Eine Eindämmung des Temperaturanstieges um 1,5 Grad ist so schlichtweg nicht mehr möglich. Da wird mir manchmal gesagt, dass ich die nächste Bundestagswahl abwarten soll, bei denen die Grünen vielleicht in der Regierung beteiligt werden. Aber die Weichen, die jetzt gestellt werden, wirken dieses Jahr noch fort. Es ist auch kompliziert diese dann wieder zu ändern.

Mit dem Klimacamp werden jetzt alle Stadträte in Augsburg mit diesem Thema konfrontiert, nicht nur die Mitglieder des Umweltausschusses. Auch das Thema Fahrradstadt ist wieder präsenter. Da ist auch schon vieles in die Wege geleitet worden. Vieles sieht man jetzt noch nicht, aber da wird noch einiges passieren.

Meine persönliche Meinung über das Klimacamp ist sehr positiv. Das sind junge Leute, die erkannt haben, was Sache ist und sich engagieren. Die haben Lust und Motivation, mit Politiker*innen ins Gespräch zu kommen und ihre Meinung darzustellen. Es gibt viele Workshops, bei denen auch Politiker*innen der verschiedenen Fraktionen teilgenommen haben. Das Camp ist eine tolle Informationsplattform. Ich stehe hinter dem Klimacamp.

Vielen Dank für deine Zeit und das interessante Gespräch!

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Gemäßigte Idealisten gesucht!

Alexandra Kiefer — Wed, 30 Oct 2013 07:32:39 +0000

Ein Interview über Foodsharing

Mitten in einer ruhigen Münchner Wohngegend wird plötzlich für zwei Stunden der Bürgersteig in Beschlag genommen. Eine Tür wird geöffnet, kleine, bunte Stühle werden hinausgetragen, Lebensmittel hinein: Äpfel, Joghurts, Backwaren und mehrere Packungen Wurst. Im großen Schaufenster neben der Tür hängt ein Plakat von Foodsharing.de. Hier auf dem Gehsteig, in lockerer Atmosphäre und umgeben von Freiwilligen und Passanten, habe ich auch mein Interview mit Barbara Merhart. Sie ist derzeit der Kopf der Freiwilligen von Foodsharing in München.

Fotos: Alexandra Kiefer

Presstige: Frau Merhart, was machen Sie hier? Und was ist Foodsharing?
Barbara Merhart: Ich leite heute die Aufsicht über den Fair-Teiler, der zu Foodsharing gehört. Er ist eine Art öffentlicher Kühlschrank, wo die Leute Lebensmittel bringen oder mitnehmen können. Darüber wird in München im Moment am meisten geteilt; in anderen Städten mehr über unsere Website. Auf der kann jeder für seine Stadt einen Essenskorb mit übrig gebliebenen Lebensmitteln online stellen, den andere abholen können. Foodsharing will ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen. Ausgangspunkt war die Dokumentation „Taste the waste“, die zeigt, in welchem Ausmaß noch genießbare Lebensmittel weggeworfen werden. Dessen Regisseur, Valentin Thurn, hat danach den Verein Foodsharing e.V. Gegründet und via Crowdfunding die Programmierung der Website Foodsharing.de finanziert. Anfangs hätte er nie damit gerechnet, dass daraus so viel entsteht. Seit Dezember 2012 sind wir online und es finden sich in vielen Städten freiwillige Helfer und Möglichkeiten, Lebensmittel zu retten, indem man Supermärkte, Mensen und so weiter anspricht.

Barbara Merhart ist die mittlere Person auf diesem Foto

Ist das nicht alles viel zu umständlich, wenn ich in einem anderen Teil von München wohne, und dann erst mal sehr lange fahren muss, um hierher zu kommen?
Nein, wenn jemand sehr weit weg vom Fair-Teiler wohnt, dann kann er sein Essen via Internet teilen und jemand bei ihm in der Nähe holt das ab. Außerdem ist es unser Ziel, dass in jeder größeren Stadt und in jedem Stadtteil Fair-Teiler stehen.

Was ist, wenn ich abgepackten Schinken aus Massentierhaltung oder Erdbeeren im Winter teilen will?
Das ist uns egal. Unser erstes Ziel ist es, Lebensmittel zu retten. Ob man Massentierhaltung nun moralisch gut findet oder nicht ist eine ganz andere Sache. Wir haben hier viele Menschen, die vegan oder vegetarisch leben und sich dafür auch engagieren, aber das gehört erst einmal nicht zu Foodsharing. Wir können in Deutschland erst einmal viel erreichen, wenn wir die Haushalte dazu bewegen, weniger wegzuschmeißen. Die haben einen Anteil von 61 Prozent an noch genießbaren, weggeworfenen Lebensmitteln. Der Hauptteil davon: Obst und Gemüse.

Macht ihr nicht den Supermärkten das Geschäft kaputt?
Nein, das ist Quatsch. Durch eine Kooperation mit uns sparen sie sich im Übrigen Müllkosten. Besonders kleinere Läden, die auch bei ihrem Produktangebot auf Nachhaltigkeit achten, machen gerne mit. In München versuchen wir aktuell, den Viktualienmarkt einzubinden. Was ich mir auch sehr gut vorstellen kann, ist eine „Ditsch-Kiste“ einzurichten. Das heißt wir würden für die Supermärkte Obst und Gemüse, das zwar nicht mehr ganz der ästhetischen Norm entspricht, aber immer noch essbar ist, in einen Korb sortieren und das kann dann zum reduzierten Preis gekauft werden. Wir wollen die Supermärkte und auch die Privathaushalte dazu bringen, sich vor dem Einkauf von frischen Lebensmitteln mehr Gedanken über ihren tatsächlichen Bedarf zu machen. Dann wird auch weniger weggeschmissen.

Muss man Idealist sein, um mitzumachen?
Wir sind zwar durch die Bank weg alle Idealisten, aber ich würde sagen eher gemäßigte Idealisten.

Weil der Idealismus mit der Zeit verloren geht?
Nein! Es kommt darauf an, wie man die Sache angeht. Wenn man ganz schnell die Welt retten will, dann wird man wahrscheinlich bald desillusioniert. Wenn man aber einfach vorher schon weiß, dass es seine Zeit dauert und es mühsam ist, und man gleichzeitig immer wieder Leute trifft, die dann Mitstreiter sind, dann funktioniert es.

In Augsburg gibt es bisher keinen Foodsharing-Ableger. Was würde man dazu brauchen?
Anfangs braucht es ein, zwei Leute, die bereit sind sehr viel Zeit zu investieren und hinter der Idee stehen. Man muss erst einmal genügend Werbung machen, damit man wahrgenommen wird von den Privathaushalten. Das heißt man stellt sich hin und verteilt Flyer, organisiert kleine Aktionen und gibt Interviews für die Presse. Dann ergeben sich bald Möglichkeiten für Fair-Teiler und Kooperationen. Als kleinen Test kann es jeder einfach mal selbst ausprobieren, indem er in seinem Wohnhaus oder Studentenwohnheim einen Korb in den Gang stellt, gefüllt mit übrigen Lebensmitteln und einem „Bedarf?“-Schild. Das ist schneller weg, als du gucken kannst.

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