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Pünktlich zum ersten Dezember bekommt ihr heute ein Plätzchenrezept, das bei mir in der Vorweihnachtszeit auf jeden Fall nicht fehlen darf. Das “Hausfreunde-Rezept” stammt von meiner Oma und wird seit Jahrzehnten in meiner Familie gebacken. Sie sind durch die Mischung aus süßen Rosinen und herber Zartbitterschokolade nicht nur super lecker, sondern auch einfach und schnell zubereitet.

Zutaten:

2 Eier
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
100 g gehackte Mandeln
125 g Rosinen
150 g Zartbitterschokolade
Zartbitter Kuvertüre

So funktionierts:

Zuerst rührt ihr den Zucker und die Eier schaumig.
Anschließend gibt ihr Vanillezucker, Mehl und Backpulver hinzu und mixed alles gut durch. Danach hackt ihr die Zartbitterschokolade klein und rührt sie zusammen mit den Rosinen und den Mandeln unter den Teig. Dann ist der Teig auch schon fertig! Nun könnt ihr mit einem Teelöffel den Teig in kleinen Klecksen auf einem Backblech verteilen. 
Dann geht es auch bei 180 Grad und Heißluft für 10 bis 15 Minuten in den Backofen, je nach dem wie groß eure Plätzchen geworden sind.
 
 

Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind verteilt ihr die Kuvertüre. Dies geht am besten mit einer Gabel oder einem kleinen Löffel.

Und schon sind eure “Hausfreunde” fertig. Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken!

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