Zwei Rezepte, die dir die Weihnachtszeit versüßen!

Der Dezember hat zwar erst angefangen, doch die ersten leeren grünen Glühweinflaschen warten schon darauf, zum Glascontainer gebracht zu werden. Aber wie wir alle wissen, wird es wohl noch bis frühestens Januar 2019 dauern, bis dies geschieht. Für uns könnte man das Jahr einteilen in Bierzelt-Zeit von Frühling bis Herbst und das restliche Jahr gibt es Glühwein – doch was passiert, wenn man Lust auf mehr bekommt?
Wir haben die perfekte Alternative, falls es mal doch was anderes sein soll: selbst gemachter Apfelpunsch mit Schuss und dazu die passenden Plätzchen mit Glühweingeschmack.

Apfelpunsch mit Schuss
Zutaten für 4 Gläser

  • 1 Liter Apfelsaft naturtrüb
  • 2 Orangen
  • 2 Zimtstangen
  • 3 Sternanis
  • Amaretto nach Wunsch

Zubereitung

  1. Apfelsaft, Zimtstangen und Sternanis in einen Topf geben und langsam erhitzen.
  2. Orangen gründlich waschen, Saft einer Orange pressen, die andere in Scheiben schneiden und zu den restlichen Zutaten dazugeben und weitere 5 Minuten erhitzen.
  3. Erst Amaretto nach Bedarf in Gläser füllen und daraufhin den Apfelpunsch. Wer noch will, kann sein Glas mit einer Orangenscheibe und einer Zimtstangen garnieren und schon ist man fertig zum Servieren.
(c) Presstige Redaktion

Plätzchen mit Glühweinfüllung 
Zutaten für 2 Bleche

  • 300g Mehl
  • 150g Puderzucker
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 200g Butter
  • Glühwein
  • Gelierzucker

Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl mit Puderzucker, Mandeln, Vanillezucker und Salz zusammenrühren. Dann Zitronenschale, Ei und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 2 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen.
  2. Den Backofen vorheizen auf 180 °C und die Backbleche mit Papier auslegen. Den Teig gut durchkneten und ausrollen. Danach die Plätzchen ausstechen. Ihr könnte alle beliebigen Formen nehmen, allerdings solltet ihr nochmal eine kleinere Version von dem Ausstecher besitzen. Denn in jedes zweite Plätzchen stecht ihr damit zusätzlich ein ein kleines Loch in die Mitte. Anschließend im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.
  3. Den Glühwein erhitzen und anschließend nach dem Mengenverhältnis, das auf der Packung angegeben ist, mit dem Gelierzucker zusammenrühren. Dann Plätzchen und Gelee abkühlen lassen. Zum Schluss  jeweils ein Plätzchen mit dem Gelee bestreichen und ein anderes mit ausgestochener Mitte obendrauf setzen. Fertig sind die Plätzchen mit Glühweinnote!

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